Por Paz Álvarez / Cinco Días
"Criado en Trubschachen, una comuna suiza del cantón de Berna situada en el distrito del Emmental, Bernhard Meier (1970) dirige desde 2001 la cooperativa de quesos Hüpfenboden, una de las más reconocidas, tras tomar el relevo de su padre, del que heredó profesión y amor por el oficio de quesero. Acumula diversos premios y medallas de oro en los numerosos concursos que se organizan en todo el mundo en busca de los mejores quesos, un trampolín para dar a conocer su trabajo."
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