Por Sergio Delgado / AS
"Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida", así define la RAE la palabra tapa en su octava acepción. Si por algo se caracteriza la cultura gastronómica española son por estas porciones de comida que acompañan a las bebidas en bares y tabernas. A lo largo y ancho del territorio español podemos encontrar variaciones y distintas interpretaciones de lo que es una tapa, pero casi en cualquier lugar de España las podemos disfrutar.
Siesta, paella y tapas. Posiblemente esas tres palabras sean las primeras que asocian los extranjeros con España, y es que las tapas se han convertido no solo en seña de identidad de la gastronomía española, sino también en un reclamo turístico y un modelo a imitar en el resto del mundo".
Imagen: Wikimedia commons / AS