Por Jaime de las Heras / National Geographic
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De sol, espiga y de queso, de mucho queso, así se podría entender España cuando la mesa se convierte en protagonista. No importa la forma, ni importa el acento, la realidad es que recorrer la piel de toro (y sus islas, claro) al ritmo que forman estos improvisados tambores es un plan tan apetecible como sabroso. ¿El equipaje? Solo un buen cuchillo para que el corte nunca falle".
Image: iStock / National Geographic